System POS czy kasa fiskalna? Co wybrać do ewidencji sprzedaży w gastronomii? Oba rozwiązania fiskalne mają swoje zalety, ale i wady. Oto krótkie porównanie.
Kasa fiskalna służy do ewidencjonowania sprzedaży, obrotów oraz naliczania podatków od sprzedaży. Najważniejszym elementem każdy kasy fiskalnej jest moduł fiskalny. Znajduje się tam nieusuwalna pamięć, w której rejestrowane są informacje o operacjach wykonywanych na kasie.
Pamięć kasy zapisuje listę wszystkich towarów/usług, które oferuje dany punkt handlowo-usługowy. Zapisywane są tam również:
Pamięć modułu fiskalnego ma swoje granice. Przeciętnie może ona pomieścić do dwóch tysięcy raportów dobowych, co zazwyczaj oznacza pięć lat codziennej pracy kasy fiskalnej.
Przy wyborze kasy fiskalnej należy zwrócić uwagę na następujące funkcje:
Dużym walorem używania kasy fiskalnej w restauracji jest jej niska cena – kosztuje zdecydowanie mniej niż zestaw POS. Plusem jest również prosta i intuicyjna obsługa kasy, z którą poradzi sobie każdy, nawet mało doświadczony pracownik.
Kasa fiskalna wykorzystywana w restauracji ma też jednak poważne wady i ograniczenia. Najważniejsze z nich – dość wąski zakres oferowanych funkcjonalności. Działanie kasy fiskalnej ogranicza się właściwie do wystawiania rachunków. A restauracja ma zazwyczaj większe potrzeby!
Z tego też powodu kasa fiskalna będzie dobrym narzędziem fiskalnym dla małej gastronomii. Dla niedużego punktu, o bardzo ograniczonym menu, przyjmującym niewielu klientów jednocześnie i z niewielkim personelem.
Najkrócej pisząc, system POS to zintegrowana sieć urządzeń, które zarządzają prowadzeniem sprzedaży. Zazwyczaj zestaw POS tworzą:
Ta lista ta nie wyczerpuje wszystkich urządzeń, które mogą tworzyć system POS.
Zestaw POS jest przeznaczony dla większych restauracji, o dużej liczbie klientów i wysokich obrotach. Jego nowoczesne, różnorodne funkcjonalności pozwolą zoptymalizować zarządzanie lokalem, obsługą klientów, praca personelu ( kuchni i kelnerów) czy stanami magazynowymi.
POS oferuje sprzedawcy cały wachlarz funkcji niedostępnych w zwykłej kasie fiskalnej.
To m. in.:
Dobry zestaw POS zapewni restauracji sprawne działanie, wysoką jakość obsługi klientów i znacznie ułatwi pracę personelu.
Jednak POS ma i swoje wady. To przede wszystkim cena, która jest wielokrotnie wyższa od zakupu kasy fiskalnego i stanowi często barierę nie do pokonania dla przedsiębiorcy.
Poza tym POS-y, ponieważ są bardzo zaawansowanymi systemami sprzedaży wymagają odpowiedniego przeszkolenia personelu lokalu. Tak, żeby obsługa systemu nie nastręczała żadnych problemów.
Na szczęście, obecnie na rynku są dostępne pojedyncze POS-y. Już nie trzeba kupować kilku urządzeń i wydawać ogromny sum. Teraz możliwe jest posiadanie jednego urządzenie, które spełnia wszystkie funkcji całego zestawu POS. Taki jest choćby Posnet Vero. Vero to nowoczesny, kompaktowy POS w dobrej cenie, z wbudowaną drukarką fiskalną i z zainstalowaną aplikacją sprzedażową.
